Abendkarte

Frischer grüner Salat an hausgemachtem Balsamico Dressing

Frischer gemischter Salat, garniert mit hausgemachtem Dressing

Zarter Rauchlachs serviert auf einer samtigen und fein abgeschmeckten Avocadocrème

CROSTINI AL PISTACCHIO Frisch geröstetes Brot mit hausgemachtem Pesto aus Pistazien, abgerundet mit cremiger Burrata (2 Stk.)

Frisch geröstetes Brot belegt mit zartem Rohschinken, garniert mit Fior di Latte (2 Stk.)

Feine Tomatencrèmesuppe, abgerundet mit frischem Basilikum und einem Hauch Sahne

An hausgemachter Tomatensauce mit cremiger Burrata und sonnengereiften Tomaten, abgerundet mit frischem Basilikum und Parmigiano

An einem aromatischen Pesto aus getrockneten Tomaten, Haselnüssen und frischer Petersilie, vollendet mit Parmigiano

An hausgemachtem Pesto aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch und Parmigiano, verfeinert mit edlem Olivenöl

An pikanter Tomatensauce mit Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncino, garniert mit Parmigiano

An einer cremigen Zitronensauce, abgerundet mit zartem Lachs und Dill

Ein authentisches und klassisches Gericht mit knusprig gebratenem Guanciale, abgerundet durch eine cremige Sauce aus pasteurisiertem Eigelb und aromatischem Pecorino Romano, der dem Gericht seinen charakteristischen, würzigen Geschmack verleiht

Mit mariniertem und zart gebratenem Poulet an einer cremigen Champignonscrèmesauce, garniert mit Parmigiano

An einer samtigen Avocadocrème, veredelt mit feinen Cashewnüssen und mit Parmigiano garniert

An einer aromatischen Champignonscrèmesauce mit Schinken und Knoblauch, garniert mit Parmigiano

An raffinierter Paprika-Rahmsauce, begleitet von fein gebratenem Kalbfleisch und aromatischen Champignons, veredelt mit Crème fraîche und Parmigiano

An herzhafter Tomatensauce mit saftigen Gamberoni, zarten Steinpilzen und knusprigem Speck, verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen

Eine cremige Sauce, verfeinert mit edlen Trüffelnoten. Zartes, saftig gegrilltes Entrecôte, in Scheiben geschnitten, wird auf die Tagliatelle drapiert und mit Parmigiano garniert, ein Gericht mit herzhafter Tiefe

An einer samtigen Rahmsauce, verfeinert mit gebratenem Speck und einem Hauch Knoblauch, garniert mit Parmigiano

An edler Safransauce mit aromatischen Steinpilzen, verfeinert mit Parmigiano

Cremiger Risotto mit Spinat und sonnengereiften Tomaten, fein veredelt mit Macadamianüssen und Parmigiano

Samtiger Risotto an aromatischem Pesto aus sonnengereiften Tomaten, begleitet von zarten Meeresfrüchten und saftig gebratenen Gamberoni, harmonisch abgestimmt mit mediterranen Gewürzen

Zartes Kalbsfleisch mit Prosciutto crudo und frischem Salbei an feiner Marsalasauce, serviert mit edlem Safranrisotto uNd Gemüse

Goldbraun gebratenes Kalbsschnitzel in knuspriger Panade aus Ei und Parmigiano - begleitet von unseren Spaghetti an hausgemachter Tomatensauce mit frischen Kräutern

Saftiges Kalbsschnitzel in goldener Panade, begleitet von würzigen Pommes frites und Gemüse